➤HENKSUN (alakerran henkilökuntaravintolan) aamiaiskärryn sisältö vaihtelee ja se rakennetaan pääosin EARLY BF:iltä jääneistä raaka-aineista.
➤Kun tarjoilijat tuovat kuuden jälkeen early breakfast-tavarat keittiöön, otetaan siitä heksuun vietävät tuotteet, täydennetään valikoimaa kylmiöstä ja kärrätään ne alakerran kylmäaltaaseen. Sen jälkeen rakennetaan early breakfast-kärry valmiiksi 7-kylmiöön seuraavaksi aamuksi.
➤Henksukeikalle kannattaa ottaa mukaan myös oivariinia ja maitoa siltä varalta, että alakerran jääkaapista ne ovat päässeet loppumaan. Ota mukaan myös kannullinen tuoremehua ja jos viet jogurttia ja marjasalaattia, ota mukaan myös pikkukauha.
➤Muista ottaa leipäkoriin mukaan muutama voisarvi ja ruisleipä.
➤Muista jakaa leikkeleet niin ettei liha ole samassa astiassa kalkkunan ja juustojen kanssa (monikansallisen henkilökunnan vakaumuksellisia arvoja kunnioittaen).
⚠Kokit vievät henksuun vain aamiaisen, muiden aterioiden kuljettamisesta huolehtivat tarjoilijat.
⚠Henksun aamiainen ma-pe alakerrassa, la-su keittiössä.
⚠Viikonloppuisin aamiaiskokki valmistaa henkilökunnalle lämpimän lounaan, mikä jäähdytetään ja laitetaan esille keittiön kylmään vetokaappiin. Jokainen lämmittää lounaan mikrossa ja nauttii sen kun ehtii.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti